מכונת אספרסו, מאפשרת הכנת קפה מאד טעים אך לצורך זה היא מקיימת מספר שלבים של הכנת הקפה. הכנת קפה קשורה למספר גורמים הקובעים את הטעם והם המים ודרך טחינת הפולים של הקפה. היום מכונת קפה היא מכונה חצי אוטומטי שבה יש צורך קודם כל לטחון את הקפה ורק אחרי זה להקציף את החלב.